بررسی اجمالی پس زمینه:
با نگاهی به گذشته در طول 10 سال گذشته، حوادث ایمنی مواد غذایی در مقیاس بزرگ مانند پلاستیک سازها، پودر شیر آلوده، و روغن پخت و پز یکی پس از دیگری رخ داده است که باعث شده است توجه مردم به مسائل ایمنی مواد غذایی همچنان رو به افزایش باشد. حتی پودر شیر باید در هنگ کنگ، آمریکا و جاهای دیگر خریداری شود. همه اینها ناشی از نگرانی در مورد ایمنی مواد غذایی خانگی است. با استراتژی امروز، صنعت باید یک سیستم ردیابی تاریخ مواد غذایی در اسرع وقت ایجاد کند تا تمام اطلاعات فرایند عرضه را از تولید تا خرده فروشی شفاف کند، تا اعتماد مصرف کننده را بازگرداند.
در تمام انصاف، شیوع ایمنی مواد غذایی زیادی در سال های اخیر وجود داشته است که به ناچار مصرف کنندگان را وحشت زده می کند. اما در واقع زمان های مشابه منحصر به چین نیست. حتی ژاپن که به نظر می رسد کنترل های سختگیرانه ایمنی مواد غذایی دارد نیز حوادث ایمنی مواد غذایی را تجربه کرده است. چشمگیرترین چیز کارخانه شیر Xueyin در ژوئن ۲۰۰۰ است. در پایان مارس ۲۰۰۳ قطع برق باعث یک فرایند تولید غیرطبیعی شد که در نهایت منجر به مسمومیت ۱۵٬۰ نفر در منطقه کانسای ژاپن شد. گاو گاو دیوانه شرکت چاپ برفی و حوادث دیگر نیز مورد انتقاد مردم قرار گرفته است و شهرت آن بی اعتبار است و تقریباً در آستانه ورشکستگی قرار دارد.
اهمیت:
این امر ثابت می کند که حرکت وجدانی صنعت به تنهایی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی کافی نیست و به دست آوردن اعتماد کامل مصرف کنندگان دشوار است؛ بهترین راه این است که استفاده از فن آوری هوشمند برای ایجاد سابقه تولید مواد اولیه کشاورزی، پردازش و تولید، یک سیستم رزومه تولید کامل مانند گردش تولید از سر گرفته می شود به دقت لیست اطلاعات محصول مختلف، و همچنین تاریخ و تاریخ انقضای مواد غذایی، و توسط یک مکانیسم مدیریت منبع سخت محافظت می شود، اجازه می دهد مصرف کنندگان به خوردن در سهولت. در صورت خطر ایمنی مواد غذایی، این صنعت همچنین می تواند به اطلاعات رزومه دقیق تکیه کند تا با توجه به نقشه بفهمیم، و اقدامات بازیابی را به دقت و سریع انجام دهد، تا تاثیر بر مردم به حداقل برسند.
امروزه زمانی که روند صنعت 4.0، برخی از شرکت های صنایع غذایی به سمت هدف کارخانه هوشمند و اتوماسیون حرکت می کنند و در عین حال از این روند برای ایجاد یک سیستم ردیابی تولید برای مسائل ایمنی مواد غذایی نیز بهره می گیرند. این مزایای زیر را دارد:
(1) تضمین کیفیت مواد غذایی: استاندارد سازی و استاندارد مدیریت تولید یک تضمین قدرتمند برای بهبود کیفیت مواد غذایی است.
(2) اجرای یادآوری نقص: هنگامی که نقص کیفیت محصول یافت می شود, مواد غذایی معیوب را می توان به سرعت به یاد آورد به حداقل رساندن آسیب و از دست دادن;
(3) افزایش تصویر نام تجاری: سیستم ردیابی ایمنی مواد غذایی تضمین موثر برای محافظت از حقوق و منافع مصرف کنندگان از تخلف است, و یک راه موثر برای افزایش تصویر نام تجاری شرکت های بزرگ;
(4) بهبود بهره وری مدیریت : سبزی سیستم ردیابی یکپارچه استاندارد تولید سیستم مدیریت ، و سرعت بخشیدن به انتقال اطلاعات را از طریق اینترنت از چیزهایی فن آوری ، که می تواند به طور موثر بهبود بهره وری از زنجیره تامین شرکت ؛
(5) بهره گیری از یارانه های دولتی: فعالانه به اجرای کشور از سیستم ردیابی ایمنی مواد غذایی آزمایشی پاسخ می دهند، و در بهره گیری از سیاست های حمایت ملی مربوطه پیشتاز می شوند.
به عنوان مثال یکی از کارخانه های مواد غذایی زیر در واقع چنین طرح معرفی فناوری را آغاز کرد. در زیر سیستم ردیابی بسته بندی خودکار آنها و نمودار برنامه ریزی MWS است.
اصل کار:
1. ویژگی های کار، انتساب کد غیر تماسی، از طریق نرم افزار سیستم و تجهیزات کدنویسی و کد خواندن تجهیزات تبادل اطلاعات، ساخت یک پل بین تجهیزات کدنویسی و ارتباطات خواندن کد، و انجام اقدامات کدنویسی بر روی محصولات که نیاز به کد. و آپلود تمام اطلاعات بارکد به اتصال سیستم داده (مانند سیستم MES، پایگاه داده، و غیره برای ذخیره سازی).
2. تراشه دیتا IOT RFID، پس از یک شی یک کد بارکد تراشه IOT، بارکد تراشه RFID چاپ، به طور خودکار به بدنه جعبه متصل، و جریان به پالت پس از آب بندی جعبه با کمک آب بندی جعبه خودکار.
3. و یا لیفتراک بدون سرنشین به طور خودکار پالت محموله کامل را به انبار ارسال با توجه به وظایف اختصاص داده شده توسط سیستم، ورودی به طور خودکار خواهد خواند RFID، سیستم محل ذخیره سازی انبار اختصاص داده، و لیفتراک ادامه خواهد داد تا آن را به محل تعیین شده با توجه به وظیفه ارسال.
4. لیفتراک یا لیفتراک بدون سرنشین نیز از کالاهای ذخیره شده در پاسخ با توجه به واگذاری سیستم را. پس از خروج انبار RFID خوانده می شود، می توان آن را به تمام جعبه های پالت ردیابی، و تمام محصولات با شماره سریال مربوطه در جعبه نیز می تواند پرس و جو.
ویژگی های محصول کامپیوتری صنعتی Anrecson:
صفحه نمایش لمسی: 5 سیم مقاومتی صفحه نمایش لمسی, آسان به کار, می تواند با دستکش کار
پردازنده: اینتل Baytrail J1900 @ 2.0GHZ, عملکرد پردازش خوب
حافظه: پردازنده 4G حافظه DDR3, حافظه پردازنده, مقاومت در برابر شوک خوب, کاهش نرخ شکست مانند صفحه نمایش آبی
دیسک سخت : 32G حالت جامد دیسک سخت ، دیسک الکترونیکی پایدار است ، سریع ، به اندازه کافی بزرگ ، داده ها در سرور ذخیره می شود
Interface: 4*COM, 2*LAN, 4*USB, wifi/Bluetooth, strong expansibility, meeting a variety of device associations, data collection
تنگی هوا: درجه IP65، ضد گرد و غبار و ضد آب، اجتناب از تاثیر عوامل محیطی
طراحی بی خیال: مصرف برق پایین و طراحی بی خیال، پایدارتر، انطباق با کار بی وقفه بلند مدت، کاهش هزینه های پس از فروش
